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让我们开始一步步了解雪茄,爱上雪茄

让我们开始一步步了解雪茄,爱上雪茄

古巴肥沃的红土地,造就了古巴雪茄独特的口感而古巴手制的雪茄,更是全球知名的雪茄极品,雪茄已逐渐成为一件艺术收藏品。让我们开始一步步了解雪茄,爱上雪茄。

                                                

首先是古巴雪茄的生命构造“血液”烟叶。

1、烟叶的种类

corojo植株:

构成了重要的包叶。为了维持外表均匀平摊柔滑,不能暴露在阳光直射下。在播种后不就就要用纱网遮盖烟草田。

criollo植株:

茄芯的主要构成部分。特意暴露在阳光下,通过这个方式获取更多种烟草的味道。

2、一株烟叶从顶到底分为几个部分,分别用来做什么

corojo只提供包叶和捆绑叶。分别用于茄衣和茄套。

criollo主要负责茄芯用烟叶。从上到下依次分为

顶部(corona)

中段厚叶(centro gordo)

(构成浅叶)

中段薄叶(centro fino)

中段浅色叶(centro ligero)

(构成干叶)

基底与中段1.1/2处(uno y medio)

基底部分(libre de pie)

(构成淡叶)

雪茄每部分的构造会影响带来的口感及抽吸体验。


1、三部分及其作用:

包叶(包含茄衣和茄套)

好的包叶需要在结构和颜色上高度均匀,还需要有一流的味道和香气。

包叶的传导性也非常重要,雪茄的香气大部分蕴藏在包叶中,传导性好的包叶才能充分释放卷叶和茄芯的香气。

除此之外一方面需要柔韧轻薄紧紧包裹住烟卷,另一方面需要浓度足够强烈便于后续加工。在抽雪茄时,这些特性都会对燃烧产生积极的作用。

在古巴人眼里包叶大概分为80多种颜色,在现代科技面前甚至能细分到140多种。

虽然包叶不会决定一支雪茄的味道,但是可以根据包叶来判断雪茄的味道强度和香气。但是雪茄的强度和质量更依赖于其他因素。包叶在阳光照射下时间越长油脂和糖分含量越高。

如果忽略特殊情况,可以得到简单的结论。

雪茄包叶颜色越深,味道就越强烈,越甜。

可以简单的归纳七种可参考的包叶颜色:

1)青褐色(claro claro)

这种包叶的色标从黄绿色开始跨越橄榄绿直至青褐色结束,有时会产生类似深金色的细微色差。

通常是因为收获过早,烟草没有完全成熟,短暂的干燥期通过加热进行。(悬挂在烧红的炭火上

茄帽)还被称为doble claro,double claro,candela以及AMS(美国市场精选的缩写)表明这个颜色在北美深受欢迎,使用这种包叶的雪茄一般味道清淡,香味相对较少。

2)浅褐色(claro)

最亮的颜色是从纯棕色,经常会在淡黄色中带出一条印子。许多荫植的包叶都会有这种色调。大多在快成熟时收割,然后风干。也被称为natural经常出现在味道温和的雪茄上。

3)中褐色(colorado claro)

这种包叶涵盖了从浅棕色到金棕色的所有颜色,长在荫植或者阳植烟草上。这种包叶接受的阳光照射多于以上两种。使用这种包叶的雪茄一般味道适中,气味芬芳。

4)暗红褐色(colorado)

色标从中褐色开始色差偏红的包叶。香气和味道中等醇烈。在英国深受欢迎,因此也被称为EMS(英国市场精选)

5)深褐色(colorado maduro)

深色包叶色标从这里开始。一般气味芬芳味道浓烈,包叶在完全成熟时才被采摘下。

6)如咖啡般的深褐色(maduro)

黑棕色为主。多油脂,甜,但没什么香气基本产自烟草上部日照时间长。味道丰富强度鲜明是他的传统风格。因为在西班牙市场很受欢迎也被称为SMS(西班牙市场精选)

7)近黑色(oscuro)

色标从黑棕色开始直到完全变成黑色为止。无一例外都在阳光下充分照射。油脂高气味强烈。

包衣作茄衣的作用是包裹雪茄并帮助雪茄更好的散发香气和美观。

包衣作茄套时为雪茄预留烟道起助燃作用,包含了未点燃时雪茄的大部分香气来源。

茄芯做雪茄的主要风味来源。

雪茄的体验是非常个人化的,希望您能在了解初步知识之后,选择并挑选到中意的雪茄,开启别样的雪茄之旅。